햇빛 쬐는 건 좋지만 타는 건 싫어

다이어트는 언제쯤 끝날 수 있을까? 작년에 운동과 식이를 병행하면서 거의 5키로 가까이 빠졌는데, 올해 들어서면서 약간식 찌고 있다. 아무래도 나이 때문이겠지.... 운동도 계속하고 있지만 몸무게는 제자리이다. 저녁은 점심보다 보통 과하게 먹기 때문에, 점심이라도 좀 덜 찌는 걸 먹자! 하고 두부와 오트밀을 구매했다. 간단하게 두부와 오트밀의 영양성분에 대해 얘기해 보자면, 두부는 고단백 식품으로 알려져 있다. 칼슘, 칼륨, 철분은 물론 항산화 작용을 하는 비타민B와 비타민E가 들어있고, 두부의 주 재료인 콩에는 아세틸콜린이란 성분이 들어있어 두뇌 발달에 도움을 준다. 오트밀(귀리)은 다른 곡물에 비해 단백질 함량이 높으며 항산화 작용을 하는 폴리페놀이 많이 들어있다. 또한 베타글루칸이라는 수용성 식이섬..

시판용 소스만 있으면 그럴싸한 음식이 가능한 세상이다. 저번에 청정원 매운 갈비찜 소스로 만든 게 마음에 들어 또 청정원 꺼로 주문했다. 청정원 찜닭 소스는 쿠팡 로켓프레시로 1,820원에 구매하였고, 280g 기준으로 닭 1.2키로이다. 집에 있는 야채를 쓴다고 했을 때 만원으로 3인 찜닭을 해 먹을 수 있다. ✔️재료 : 청정원 찜닭 양념소스, 닭볶음탕 용 닭 1kg, 청양 고추, 당면, 감자, 양파, 파 (당면 완전 필수, 사실 찜닭은 당면 먹으려고 먹는 거 아닌가?!!❤️) 🧑🏻‍🍳 만드는 법 : 1. 찬 물에 절단된 닭을 씻는다. 씻고 바로 요리해도 되지만 잡내 제거를 하기 위해 한번 끓이는 걸 추천한다. 2. 살짝 익은 닭을 물에 헹구고 닭 내장이 있으면 제거한다. 3. 큰 냄비에 씻은 닭을 ..

오랜만에 돌아온 요리 포스팅. 몇 달 전에 산 쌀이 줄지 않아 크게 걱정이다. 탄수화물 적게 먹겠다고 보통 밥 없이 식사를 했는데, 빵을 먹고 있는 내 모습이 너무 모순적이다. 평소 자주 보는 유튜버(마카롱여사)가 매운 등갈비찜을 올렸다. 보자마자 언니에게 "내일 저녁은 매갈이야(매운돼지갈비)" 라고 하며 돼지갈비를 주문했다. 롯데마트에서 샀는데 돼지갈비가 100그람에 990원이라니...! 1키로나 샀지만 만원이 안 됐다.(근데 컷팅이 아예 안된 고기라 직접 잘라야 했다) 유튜버가 시판용 소스를 사용했다길래 쿠팡에서 급하게 주문했다. 🖥️ 참고 영상 : https://youtu.be/U5elLXIPVug?feature=shared ✔️재료(2~3인 기준) : 돼지갈비 1kg, 잡내 제거용 소주 조금, 청..

컬리 쇼핑하다가 무료배송 금액이 약간 부족했다. 낮은 금액 순으로 하다가 발견하게 된 미고랭 라면. 스파이시와 오리지널 2가지 종류가 있었다. 인도미 미고랭라면은 미국 요리전문지에서 발표한 '최고의 라면'에서 1위를 차지할 정도로 전 세계적으로 유명한 라면이다. 5개입을 3,000원 이내로 살 수 있어서 저렴한 편이기도 하다. 근데.. 워낙 면이 얇고 양이 적어서 우리나라 라면에 비해 저렴하다고 보기에는 어렵다. 소식좌가 아닌 이상 하나 먹고 배부를 수 없는 양이다. 2봉지 먹기에는 약간 죄책감이 느껴져서 채소를 넣어 양을 늘릴 계획이다. (한 봉지에 80g이고 총열량은 385kcal이다) ✔재료 : 대패삼겹살/새우/베이컨, 양배추, 양파, 레몬즙, 숙주, 계란 1개 🧑🏻‍🍳만드는 법 : 1. 숙주나물과..

생각보다 리코타치즈, 유청으로 인한 유입이 많아 놀랬다. 그래서 하단에 그릭요거트 만드는 법도 추가했다. 요리라 말하기엔 너무 간단해서 민망한 리코타치즈 만들기. 그릭요거트를 만들어 먹은지도 2년이 넘었다. 처음엔 너무 밍밍해서 이걸 왜 먹나 싶었는데 이것저것 넣어먹는 재미가 있다. 샌드위치에도 넣고, 과일 위에 토핑처럼 얹어 먹고, 얼려 아이스크림으로도 먹었다. 그중에서도 제일 간단하면서 맛있는 건 냉동 애플망고 넣고 알룰로스 뿌려먹는 거다. 후식으로 딱! 처음에는 버려지는 유청이 아까워서 팩도 해보고 라씨도 만들어먹곤 했는데, 그릭요거트를 미친 듯이 만들다 보니 유청을 감당하기 어려워 버렸었다. 샐러드 사온 김에 리코타치즈 올려먹고 싶어져서! 급 유청으로 만들어보았다. ✔️ 준비물 : 유청, 동일양의..

정국의 들기름 막국수에 이어 이번엔 차승원의 제육볶음이다. 차승원이 삼시세끼에서 만든 제육인데 맛있기로 유명하다고 한다. 심심한데 마트나 가 볼까 해서 나왔는데, 눈이 우박처럼 내려 볼이 따가웠다. 제육은 앞다리살, 기름진 게 좋으면 삼겹살로 하면 된다. 앞다리살이 저렴하다. 우리 집은 밥 안 먹고 고기만 먹는 스타일이라, 2인 700그람을 구매했다🤗 ✔️고기 밑간 재료 : 앞다리살 1근(600g), 후추 톡톡, 간장 3스푼, 다진 마늘 2스푼 (나는 요리를 다 끝내고 후추를 뿌렸다. 왜냐하면 후추를 가열하게 되면 발암물질인 ‘아크릴아마이드’ 함량이 10배 이상 증가하기 때문이다. 뉴스에서도 여러 번 보도 됐지만 아직 요리 프로그램을 보면 후추를 요리 중간에 넣고 가열하는 게 너무 많다... 건강하게 살..

평소에 들기름 막국수를 너무너무너무나 좋아하지만, 막상 집에서 해 먹으면 그 맛이 안나 아쉬웠다. 그러던 중에 정국이 만든 들기름 막국수가 맛있다는 소문이 들려왔다. 정국이 트위터에 레시피를 고대로 올려준 걸 찾았고, 집에 있는 재료들이라 바로 점심 메뉴로 결정!!! 메밀면은 냉동실 필수템으로 자리 잡은 '올리 100% 메밀면'으로 준비했다. 메밀 함유량이 100%이고 한 봉지에 150g이라 꽤 배가 부르다. 열량은 365kcal라서 다이어트에 부담되지 않는다. https://link.coupang.com/a/bpazPB 100% 메밀면 (냉동), 150g, 5봉 COUPANG www.coupang.com "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 재료는 ..

어느 때와 같이 SSG쓱에서 식재료를 담고 있었다. 그러다가 돼지 앞다리살이 엄청 세일하는 걸 발견했다. 유튜브를 켜고 앞다리살 요리를 검색했다. 😎 정호영 쉐프의 냉제육이 눈에 띄었고, 요리과정이 다소 오래 걸리지만 유튜브 댓글 보고 만들기로 마음먹었다. 만드는 영상은 (근데...ㅋㅋㅋ썸네일이 너무 웃기다. 어그로 끄는 유튜브 썸네일 같은....) https://youtu.be/F3d9odPcgek?feature=shared 정호영 냉제육 ✔️재료 : 돼지 앞다리살 1.5kg(껍데기 있는 부분이 맛있다), 소금 1스푼, 고기가 잠길 만큼 큰 냄비 ✔️양념장 : 대파 흰 부분 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 청양 고추 1개, 간장 3스푼, 식초 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 고춧가루 1스푼 🧑🏻‍🍳..

오랜만에 돌아온 포스팅이다. 포스팅하는 건 너무 즐겁지만 적을 게 많지 않아 아쉬울 뿐이다. 살을 어느 정도 빼기 위해 식이와 운동을 같이 하고 있다. 그래서 요즘 점심을 최대한? 간단하게 먹으려고 노력 중이다. 그렇지만 맛은 포기 못하지😎 마트에서 마주친 가지, 가지의 생김새와 색깔은 좋아하지만 특유의 가지 식감을 싫어한다. 유일하게 먹는 가지 요리는 가지 튀김이다. 가지 튀김을 해 먹어야겠다. 🍆요리 전 가지의 효능에 대해 잠깐 말해보자면, 가지의 보랏빛을 내는 폴리페놀, 안토시아닌 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관질환 예방에 좋다. 가지의 안토시아닌 성분은 열을 가해도 파괴되지 않으며 기름과 함께 조리하면 영양성분이 잘 흡수된다. 가지는 열량이 낮고 섬유질, 수분이 풍부해 포만감을 오래 유..

여행 가서 많이도 먹었지만 워낙 많이 걸어서 오히려 살이 빠져 돌아왔다. 그동안 못한 운동도 쫌 했는데.... 요거트 아이스크림에 눈을 떴다. 매일 생각나는 요거트 아이스크림ㅋㅋㅋㅋㅋ내 배민 리뷰에는 요거트 아이스크림 가게만 있다. 그것도 연속으로 8번을 !!!!!!!!!!!!! 추워서 그런지 모든 음식이 맛있었다. 그렇게 오랜만에 몸무게를 쟀는데..... 거의 2달 만에 3킬로가 쪘다. 더 충격이었던 건 장염 비슷하게 몸이 아파서 화장실을 여러 번 갔다 오고 잰 몸무게였다. 믿을 수가 없어서 체중계가 고장 난 줄 알고 덤벨도 올려보고 가족들에게도 올라가 보라고 했는데, 체중계는 고장 나지 않았다. 다시 식단을 해보기로 결심했다. 작년과 올해 회사를 다니면서 필라테스를 다녔는데, 간단하게 저녁 도시락을 ..